Küche
Junior Patissier
(m/w/d)
Das "süße" Reich in all seinen Facetten ist Ihr Zuhause.
Vorzüge für unsere Mitarbeiter/innen
- Ganzjahresbetrieb – 365 Tage im Jahr geöffnet – kein Saisonbetrieb
- Junges motiviertes Team mit respektvoller Arbeitsatmosphäre
- Freie Urlaubsplanung bei 30 Tagen Jahresurlaubsanspruch
- Langjähriger Familienbetrieb mit Tradition
- Leistungsorientierte Bezahlung
- Interessante Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten sowie interne & externe Trainings
- Hochwertige Mitarbeiterkleidung (wird gestellt)
- Ggf. Unterstützung bei der Wohnungssuche
- Attraktive Family & Friends Rate
- Erstklassiges Arbeitsequipment
- 5-Tage-Woche
Das sind Ihre Aufgaben
- Entwicklung neuer Rezepte für Desserts, Kuchen, Torten und andere süße Speisen
- Überwachung der Produktion in der Patisserie
- Sicherstellung der Qualität und Präsentation der Produkte
- Schulung und Anleitung von Patisserie-Kollegen & Azubis
- Bestellung von Zutaten und Materialien in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
- Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards in der Küche bzw. Backstube
- Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen im Hotel
- Kreativität bei der Gestaltung von Desserts für unser tgl. Halbpensionsmenü
- Flexibilität und Bereitschaft zur Arbeit zu unregelmäßigen Zeiten, wie z.B. am Wochenende oder an Feiertagen
Das bringen Sie mit
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit entsprechender Weiterbildung zum Pâtissier, Ausbildung als Konditor oder Pâtissier
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Patisserie, idealerweise in gehobenen Restaurants oder Hotels
- Kreativität und Leidenschaft für die Herstellung von Desserts und süßen Speisen
- Fähigkeit zur Entwicklung neuer Rezepte und zur Präsentation von Desserts auf hohem Niveau
- Teamfähigkeit und gute Kommunikationsfähigkeiten
- Kenntnisse über Hygiene- und Sicherheitsstandards in der Küche
- Belastbarkeit und Flexibilität, um in einem anspruchsvollen Umfeld zu arbeiten
- Bereitschaft zur Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen im Hotel
- Gute Deutschkenntnisse sind von Vorteil
- Organisationstalent und strukturierte Arbeitsweise
- Bereitschaft zur Weiterbildung und Weiterentwicklung
- Bereitschaft für die Arbeit am Wochenende und an Feiertagen
